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1-メチルシクロプロペン (1-MCP) 処理がリンゴ3品種の貯蔵性に及ぼす影響
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名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
---|---|---|
hr-v4n4p439-443.pdf (453.6 kB)
|
|
Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||
---|---|---|---|---|---|---|
公開日 | 2009-03-05 | |||||
タイトル | ||||||
タイトル | 1-メチルシクロプロペン (1-MCP) 処理がリンゴ3品種の貯蔵性に及ぼす影響 | |||||
言語 | ||||||
言語 | jpn | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | 貯蔵品質 | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | エチレン生成 | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | ふじ | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | ジョナゴールド | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | さんさ | |||||
資源タイプ | ||||||
資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
資源タイプ | journal article | |||||
著者 |
艾乃吐拉, 木合塔尓
× 艾乃吐拉, 木合塔尓× 壽松木, 章× 小森, 貞男 |
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著者別名 | ||||||
姓名 | Anaytula, Muhtar | |||||
著者別名 | ||||||
姓名 | Suzuki, Akira | |||||
著者別名 | ||||||
姓名 | Komori, Sadao | |||||
登録日 | ||||||
日付 | 2009-03-05 | |||||
書誌情報 |
園芸学研究 巻 4, 号 4, p. 439-443, 発行日 2005-01-01 |
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ISSN | ||||||
収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
収録物識別子 | 1347-2658 | |||||
Abstract | ||||||
内容記述タイプ | Other | |||||
内容記述 | エチレン作用阻害剤の1-MCPが我が国のリンゴ果実の貯蔵性に及ぼす影響について, 早生品種の‘さんさ’, 中生品種の‘ジョナゴールド’および晩生品種の‘ふじ’の収穫適期の果実を用いて検討した. その結果, 3品種とも1-MCP曝露処理により果実のエチレン生成は顕著に抑制されたが, 貯蔵品質に及ぼす効果は品種により異なった. 早生品種の‘さんさ’では, リンゴ酸含量の低下はやや抑制したものの, 果肉硬度の低下は抑制せず, 鮮度保持効果は処理後1か月程度であった. また, 1-MCP処理は収穫後3日以内に行わないと効果が認められなかった. それに対し, 中生品種の‘ジョナゴールド’では収穫当日処理から収穫後7日目処理まで, 果肉硬度, リンゴ酸含量とも処理後2か月まで保持効果が認められた. 特に, 果皮の油あがりが顕著に抑制された. 晩生品種の‘ふじ’では, ‘ジョナゴールド’と同様, 1-MCP処理果実は貯蔵後2か月目まで収穫時の硬度を維持しており, また, みつ入りも当日処理では2か月後まで, 収穫後3日目および7日目処理でも対照区より多く維持する傾向にあり, 鮮度保持効果が認められた. この結果は, 従来CA貯蔵など長期貯蔵が困難であった暖地型の完熟‘ふじ’果実の長期鮮度保持が可能になることを示しており, 今後の貯蔵技術に大きな影響を及ぼすことが示唆された. | |||||
出版者 | ||||||
出版者 | 園芸学会 | |||||
権利 | ||||||
権利情報 | Copyright (c) 2006 園芸学会 | |||||
DOI | ||||||
関連タイプ | isIdenticalTo | |||||
識別子タイプ | DOI | |||||
関連識別子 | 10.2503/hrj.4.439 | |||||
著者版フラグ | ||||||
出版タイプ | VoR | |||||
出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |