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アイテム / 鹿挽肉に添加したNaCl含量が鹿肉ソーセージの保水性およびテクスチャー特性に及ぼす影響 / zssj-v91n2p127-130
zssj-v91n2p127-130
| ファイル | ライセンス |
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 zssj-v91n2p127-130.pdf (238.5 kB)
sha256
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| 公開日 | 2021-02-08 | |||||
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| ファイル名 | zssj-v91n2p127-130.pdf | |||||
| 本文URL | https://iwate-u.repo.nii.ac.jp/record/15185/files/zssj-v91n2p127-130.pdf | |||||
| ラベル | zssj-v91n2p127-130 | |||||
| フォーマット | application/pdf | |||||
| サイズ | 238.5 kB | |||||
| Version | Date Modified | Object File Name | File Size | File Hash Value | Contributor Name | Show/Hide |
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