@phdthesis{oai:iwate-u.repo.nii.ac.jp:00015431,
 author = {小舘, 琢磨},
 month = {},
 school = {岩手大学},
 title = {タンパク質含有率を制御した低アミロース米の加工特性及び理化学特性に関する研究},
 year = {2021}
}