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リスクマネジメントの視点による「給食指導の教育」の必要性 : 教員志望学生に対する意識調査からの検討
https://doi.org/10.15113/0002000601
https://doi.org/10.15113/000200060137673d85-8483-46d1-825c-b65760a0140e
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
jcre-v5p15-26.pdf (1.2 MB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2025-04-24 | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | リスクマネジメントの視点による「給食指導の教育」の必要性 : 教員志望学生に対する意識調査からの検討 | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 著者 |
川村, めぐみ
× 川村, めぐみ
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| アクセス権 | ||||||||||
| アクセス権 | open access | |||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||||||
| 抄録 | ||||||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||||||
| 内容記述 | 本研究では、学校給食時に発生した重大事故や、「過剰な指導」が原因とみられる事例の発生に着目し、大学生を対象とした学校給食の指導カリキュラムの開発を目指し、学生の給食指導に関する経験・指導観および認知度や、教職課程在籍段階での指導の必要度などの実態把握を目的に調査を実施。結果は、対象学生の給食に関する経験は良好だが、給食時間での「嫌な経験」を持っている者も存在、理由は「完食指導」が多かった。また、約7 割の学生が給食指導の内容について理解不足であり、不安を抱いていた。給食指導時に参考とする内容も、家庭・学校・教育実習先での経験的学習が多く、学校給食指導の法的位置づけや目的・指導内容や、その方法も不十分な状況が示唆された。大学での給食指導のための教育の実施については、回答者全員が「大学時代に学んでおきたい」と希望、事故の発生時にその影響が重大な内容については、必要度が高いことが示された。 | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 出版者 | ||||||||||
| 出版者 | 岩手大学教育学部附属教育実践・学校安全学研究開発センター | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 登録日 | ||||||||||
| 日付 | 2025-04-24 | |||||||||
| 日付タイプ | Created | |||||||||
| 言語 | ||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||
| 出版タイプ | ||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||
| ID登録 | ||||||||||
| ID登録 | 10.15113/0002000601 | |||||||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||||||
| bibliographic_information |
ja : 岩手大学教育学部附属教育実践・学校安全学研究開発センター研究紀要 巻 5, p. 15-26, ページ数 12, 発行日 2025-03-29 |
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| ISSN | ||||||||||
| 収録物識別子タイプ | EISSN | |||||||||
| 収録物識別子 | 2436-4053 | |||||||||
