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放牧で仕上げた日本短角種経産牛の筋肉のにがりによる軟化に関する研究
https://doi.org/10.15113/0002001272
https://doi.org/10.15113/000200127227c2c23c-924d-47d0-b153-9657831cfa25
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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本文 (901 KB)
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要旨 (191 KB)
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| アイテムタイプ | 学位論文 / Thesis or Dissertation(1) | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2025-11-06 | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | 放牧で仕上げた日本短角種経産牛の筋肉のにがりによる軟化に関する研究 | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | Study on effect of bittern immersion on the toughness of the muscle of Japanese shorthorn delivered cow after pasturing | |||||||||
| 言語 | en | |||||||||
| 著者 |
高田, 偲帆
× 高田, 偲帆 （著）
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| アクセス権 | ||||||||||
| アクセス権 | open access | |||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||||||
| 内容記述 | ||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||
| 内容記述 | 原著論文 Shiho Takada, Takayuki Muramoto（2024） Effect of bittern immersion on textural properties and water-holding capacity in beef Animal Science Journal 95 (1), e13977 |
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| 言語 | en | |||||||||
| 出版者 | ||||||||||
| 出版者 | 岩手大学 | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 登録日 | ||||||||||
| 日付 | 2025-11-06 | |||||||||
| 日付タイプ | Created | |||||||||
| 言語 | ||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_db06 | |||||||||
| 資源タイプ | doctoral thesis | |||||||||
| 出版タイプ | ||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||
| ID登録 | ||||||||||
| ID登録 | 10.15113/0002001272 | |||||||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||||||
| 関連情報 | ||||||||||
| 関連タイプ | hasPart | |||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||||
| 関連識別子 | https://doi.org/10.1111/asj.13977 | |||||||||
| 書誌情報 |
発行日 2025 |
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| 学位の区分 | ||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 値 | 博士 | |||||||||
| 学位授与番号 | ||||||||||
| 学位授与番号 | 甲第889号 | |||||||||
| 学位の分野 | ||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 値 | 農学 | |||||||||
| 学位名 | ||||||||||
| 学位名 | 博士（農学） | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 学位授与年月日 | ||||||||||
| 学位授与年月日 | 2025-09-25 | |||||||||
| 学位授与機関 | ||||||||||
| 学位授与機関識別子Scheme | kakenhi | |||||||||
| 学位授与機関識別子 | 11201 | |||||||||
| 学位授与機関名 | 岩手大学 | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
