@phdthesis{oai:iwate-u.repo.nii.ac.jp:00009501,
 author = {岩間, 直子},
 month = {},
 school = {岩手大学},
 title = {麹菌 Aspergillus oryzae における糖化酵素高発現及び褐変性に関する研究},
 year = {2007}
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