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味噌香気成分の探索
https://iwate-u.repo.nii.ac.jp/records/12617
https://iwate-u.repo.nii.ac.jp/records/12617f45707e8-1158-416a-abfd-98bc81cdd33f
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
jbsj-v86n6p411-416.pdf (368.3 kB)
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| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2011-12-02 | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | 味噌香気成分の探索 | |||||||
| 言語 | ||||||||
| 言語 | jpn | |||||||
| 資源タイプ | ||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||
| 資源タイプ | journal article | |||||||
| 著者 |
菅原, 悦子
× 菅原, 悦子
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| 著者別名 | ||||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||||
| 識別子 | 70201 | |||||||
| 姓名 | SUGAWARA, Etsuko | |||||||
| 著者(機関) | ||||||||
| 値 | 岩手大学教育学部 | |||||||
| 登録日 | ||||||||
| 日付 | 2011-12-02 | |||||||
| 書誌情報 |
日本醸造協会誌 巻 86, 号 6, p. 411-416, 発行日 1991-06-01 |
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| ISSN | ||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||
| 収録物識別子 | 0914-7314 | |||||||
| 出版者 | ||||||||
| 出版者 | 日本醸造協会 | |||||||
| その他のタイトル | ||||||||
| その他のタイトル | Search for Aroma Components of Miso | |||||||
| 著者版フラグ | ||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||
