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豆乳・豆腐から見えてきた新技術
https://iwate-u.repo.nii.ac.jp/records/9262
https://iwate-u.repo.nii.ac.jp/records/92628867845b-717f-430c-831e-9e23bd817ac0
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
fi-v51n14p50-56.pdf (631.9 kB)
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| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2011-01-14 | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | 豆乳・豆腐から見えてきた新技術 | |||||||
| 言語 | ||||||||
| 言語 | jpn | |||||||
| 資源タイプ | ||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||
| 資源タイプ | journal article | |||||||
| 著者 |
小野, 伴忠
× 小野, 伴忠
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| 著者別名 | ||||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||||
| 識別子 | 72525 | |||||||
| 姓名 | ONO, Tomotada | |||||||
| 著者(機関) | ||||||||
| 値 | 岩手大学農学部応用生物化学課程 | |||||||
| 登録日 | ||||||||
| 日付 | 2011-01-14 | |||||||
| 書誌情報 |
食品工業 巻 51, 号 14, p. 50-56, 発行日 2008-06-30 |
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| ISSN | ||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||
| 収録物識別子 | 0559-8990 | |||||||
| 出版者 | ||||||||
| 出版者 | 光琳書院 | |||||||
| 著者版フラグ | ||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||
