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1-メチルシクロプロペン (1-MCP) 処理がリンゴ3品種の貯蔵性に及ぼす影響
https://iwate-u.repo.nii.ac.jp/records/9084
https://iwate-u.repo.nii.ac.jp/records/908469f740a3-69d9-4b69-8466-edc511fa206d
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
hr-v4n4p439-443.pdf (453.6 kB)
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| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2009-03-05 | |||||||||||
| タイトル | ||||||||||||
| タイトル | 1-メチルシクロプロペン (1-MCP) 処理がリンゴ3品種の貯蔵性に及ぼす影響 | |||||||||||
| 言語 | ||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | 貯蔵品質 | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | エチレン生成 | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | ふじ | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | ジョナゴールド | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | さんさ | |||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||
| 資源タイプ | journal article | |||||||||||
| 著者 |
艾乃吐拉, 木合塔尓
× 艾乃吐拉, 木合塔尓
× 壽松木, 章
× 小森, 貞男
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| 著者別名 | ||||||||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||||||||
| 識別子 | 71642 | |||||||||||
| 姓名 | Anaytula, Muhtar | |||||||||||
| 著者別名 | ||||||||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||||||||
| 識別子 | 71643 | |||||||||||
| 姓名 | Suzuki, Akira | |||||||||||
| 著者別名 | ||||||||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||||||||
| 識別子 | 71644 | |||||||||||
| 姓名 | Komori, Sadao | |||||||||||
| 登録日 | ||||||||||||
| 日付 | 2009-03-05 | |||||||||||
| 書誌情報 |
園芸学研究 巻 4, 号 4, p. 439-443, 発行日 2005-01-01 |
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| ISSN | ||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||
| 収録物識別子 | 1347-2658 | |||||||||||
| Abstract | ||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||
| 内容記述 | エチレン作用阻害剤の1-MCPが我が国のリンゴ果実の貯蔵性に及ぼす影響について, 早生品種の‘さんさ’, 中生品種の‘ジョナゴールド’および晩生品種の‘ふじ’の収穫適期の果実を用いて検討した. その結果, 3品種とも1-MCP曝露処理により果実のエチレン生成は顕著に抑制されたが, 貯蔵品質に及ぼす効果は品種により異なった. 早生品種の‘さんさ’では, リンゴ酸含量の低下はやや抑制したものの, 果肉硬度の低下は抑制せず, 鮮度保持効果は処理後1か月程度であった. また, 1-MCP処理は収穫後3日以内に行わないと効果が認められなかった. それに対し, 中生品種の‘ジョナゴールド’では収穫当日処理から収穫後7日目処理まで, 果肉硬度, リンゴ酸含量とも処理後2か月まで保持効果が認められた. 特に, 果皮の油あがりが顕著に抑制された. 晩生品種の‘ふじ’では, ‘ジョナゴールド’と同様, 1-MCP処理果実は貯蔵後2か月目まで収穫時の硬度を維持しており, また, みつ入りも当日処理では2か月後まで, 収穫後3日目および7日目処理でも対照区より多く維持する傾向にあり, 鮮度保持効果が認められた. この結果は, 従来CA貯蔵など長期貯蔵が困難であった暖地型の完熟‘ふじ’果実の長期鮮度保持が可能になることを示しており, 今後の貯蔵技術に大きな影響を及ぼすことが示唆された. | |||||||||||
| 出版者 | ||||||||||||
| 出版者 | 園芸学会 | |||||||||||
| 権利 | ||||||||||||
| 権利情報 | Copyright (c) 2006 園芸学会 | |||||||||||
| DOI | ||||||||||||
| 関連タイプ | isIdenticalTo | |||||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||||||
| 関連識別子 | 10.2503/hrj.4.439 | |||||||||||
| 著者版フラグ | ||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||
